えひめAIー2投入してみました。

 えひめAIー2を天然酵母仕様で作ってみようと、約一週間、発酵させてみました。

ん〜、いまいち発酵していますよーのサイン、「ぶくぶく」と気泡が出てこないですね〜??

やはり、イースト菌にしないと、発酵力が弱いのかな〜。

臭いは、強烈な臭いから、ややマイルドになった気がします(^_^.)

少し、お酒の様な臭いになってきたかな〜。

なんとなく、このまま待っていても、どうかなと思いまして、

グリーストラップに投入するなら今でしょう!!

と言いながら、2リットルを入れてみました。

後は、数週間様子を見てみます〜!



えひめAIの詳細は、愛知県 鬼北町役場 のホームページで、

http://www.town.kihoku.ehime.jp/soshiki/kankyou/2.html

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