クロワッサン系

バターの供給は、まだまだ良くないようです(特に業務用は)

現在、少量ではございますが、クロワッサン、デニッシュ系のパンを

毎日焼き始めました。

バターの状況で、曜日限定に戻るかも知れませんが、

宜しく、お願いいたします。



 

シュトレン完売となっております。次回は11日(木)販売予定

こんにちは、
先週より販売中シュトレン14個は、完売となっております。

次回、12月11日(木)に7個程度の販売を予定しております。
ご予約もOKですが、先着順とさせて頂きますので、ご了承の程
お願い申し上げます。
おそらく、11日分で最後になると思います。

価格は、1,100円です。

どうぞ、よろしくお願いいたします。


期間限定ハロウィンくまぱんのご注文を開始

期間限定ハロウィンくまぱんのご注文を開始致します。

ドラキュアくまとかぼちゃぱんのセットで400円です。

・ドラキュアくまぱんの中身はチョコ
・かぼちゃぱんの中身はかぼちゃあんです。


 

小麦粉について

 いつも、ご利用を頂きまして誠にありがとうございます。

さて、先日ご来店のお客様よりカナダ産小麦を使用しているのですね?
とお問合せを頂きました。

当店では、5種類の北海道産小麦粉銘柄と1種類のカナダ産小麦粉銘柄を使用しております。

お客様のお話では、カナダ産の小麦粉は「遺伝子組み換え」の可能性があるので,買わないとの事で、お帰りになりました。

その場には、他のお客様も居られ、会話をお聞きになっていたと思いますので、一つの情報としてブログに掲載させて頂きます。

小麦粉メーカーに同様の内容を問い合わせましたところ、下記の回答がございました。

●回答の重要な部分を一部抜粋です。
****************
日本の法律により、遺伝子組み換え小麦の栽培及び流通は認められておりません。
農林水産省
http://www.maff.go.jp/j/fs/f_label/f_processed/gene.html
そのため、お問い合わせの製品につきましても遺伝子組み換えの小麦ではないとされておりますのでご安心下さい。
****************
となるそうです。

現状の法律で、遺伝子組み換えの小麦粉が日本で使用されることがあれば、違法と言う事になるようです。

今回は大変勉強になりました。






こいのぼりくまぱんご予約受付中です。

 こいのぼりくまぱんのご予約を受け付けております。

5/6までの限定「こいのぼりくまぱん」。
こいのほりの中身は、こしあんになります。

宜しくお願い申し上げます。

価格:1個/350円
箱付価格:450円





桜の酵母 山食ぱん 

 盛岡市にある国の天然記念物「石割桜」から採取しました天然酵母パン

「桜の酵母 山食ぱん」 一斤 220円

を定番商品として販売致しております。

店頭用には少しだけお出ししてございますが、ご予約は随時お受付致しておりますので

どうぞ、宜しくお願い申し上げます。






石割桜から採取した酵母を発酵中!

 石割桜ってご存知でしょうか?

天然記念物になっている盛岡市の石割桜だそうです。
私も、今回知りました(汗)

只今、その石割桜から採取した酵母を発酵中です。

パンに使用できるのは、金曜日の仕込み時になるので、土曜日に

試作のパンが焼けそうです。すこし、楽しみです。

この酵母の販売元は、当店で使用している「あこ有機培養酵母」のあこさんです。

下記にあこさんのブログをリンクしておきます。



http://cplus.if-n.biz/5001416/article/0373593.html?sid=fdd495f2cbb9de0d1a0ac31c07c223eb


写真の赤丸が発酵中の酵母です。



まもなく天然酵母スコーンが焼き上がりです

 
おはようございます。

天然酵母スコーンが、まもなく焼き上がります。

1個60円となります。




ベーグルです。

こんにちは、本日も宜しくお願い申し上げます。

さて、夏真っ只中ですね。

まるぱんは、お盆中も火曜日以外は営業中です。
重ねて宜しくお願い申し上げます。

今日き朝の食卓に「ベーグル」をと思い立って...

かぼちゃベーグルとブルーベリーベーグルを作りました!

通常でも、もっちもっち生地なので、ベーグルも、もっちもっちもっちです。

遠方のお客様は事前のご予約を頂けましたら幸いでございます。

各160円です。



一口デニッシュ

 こんにちは、本日は快晴です!

今のところは、それほど蒸し暑くもなく、夏としては気持ちいい〜

感じが致します。

今日は、一口デニッシュの写真を掲載いたします!

クロワッサンやデニッシュはお召し上がりの際、皮がパラパラと

こぼれ、お掃除がわずらわしい〜と思い...

一口サイズを限定販売してみました!

サツマイモにちょっぴり岩塩を振りかけましたので、夏向きかな〜??

おひとつ50円!です。

でも、丸くカットしているので、生地が結構余ってしまう....

もったいないかな...。

今週末まで販売予定です!

(完売時終了となります<m(__)m>)



| 1/3PAGES | >>

calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< May 2018 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

links

search this site.

others

mobile

qrcode